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这个菜号称维生素之王,清炒就好处多多!

皮卡丘 07-13

维生素之王清炒西兰花

西兰花富含维生素C,能够有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,还能够提高人体免疫力,对血糖,血压,血脂患者有一定功效,富含的膳食纤维,有通便的作用。丰佃娟:西兰花富含维生素C,能够有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应。再就是西兰花能够提高人体的免疫力,对血糖、血压、血脂患者有一定功效,同时西兰花含有丰富的膳食纤维,能够通便,对于便秘的患者能够起到缓解作用

By 国民枸杞

用料

  • 西兰花 200克

  • 蒜片 20克

  • 盐 适量

  • 洋葱丝 15克

  • 酱油 半勺

  • 生姜 两三片

做法步骤

1、大的西兰花剪成小块,俗称剪花

2、剪成小块之后放水清洗干净备用

3、锅内烧水,加盐,这样可以保持蔬菜的水分,而且保持颜色翠绿。西兰花操作过程中必须焯水。

4、焯过水后,立即过凉水洗净,保持翠绿的同时洗净杂物(虫卵农药等)

5、锅内加油,放洋葱,蒜片姜丝爆香,放西兰花爆炒3分钟,加生抽,精盐,鸡精在翻炒两分钟即可出锅,因为已经是熟的了,所以不要炒太长时间。

小贴士

西兰花在做之前一定要焯水,因为在成长的过程中会有很多虫卵,农药留存在花内,所以一定要焯水,然后用冷水洗净。

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来源: 豆果美食


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